Gewürze

GEWÜRZE VON OSWALD – GESCHMACK, DER BEGEISTERT

Was sind Gewürze?

Gewürze sind pflanzliche Zutaten, die Speisen mehr Geschmack, Aroma und oft auch Farbe verleihen. Sie stammen aus Samen, Rinden, Wurzeln, Blüten oder Früchten – und sind aus keiner Küche wegzudenken. Hochwertige Gewürze verleihen jeder Mahlzeit Geschmack und Tiefe: ob süss, scharf, herb oder frisch.

Der Ursprung der Gewürze

Die Geschichte der Gewürze reicht Jahrtausende zurück. Sie wurden einst mit Gold aufgewogen, auf Handelsrouten wie der Seidenstrasse transportiert und prägten Kulturen rund um den Globus. Heute sind sie für alle zugänglich – und bringen Vielfalt und Raffinesse auf den Teller.

Was für Gewürze gibt es alles?

Die Welt der Gewürze ist riesig. Zu den bekanntesten zählen:

• Salz – Grundgewürz in fast jedem Gericht


• Pfeffer – weiss, schwarz oder bunt


• Paprika – süsslich, scharf oder geräuchert


• Chili – sorgt für Schärfe und Tiefe


• Kurkuma – goldgelb und leicht bitter


• Kreuzkümmel – typisch für orientalische Küche


• Zimt – beliebt für süsse und pikante Gerichte


• Muskatnuss – würzig-nussig, ideal für Kartoffeln und Saucen


• Knoblauch & Zwiebelpulver – intensiv und vielseitig


• Kräuter wie Oregano, Basilikum oder Thymian – bringen Frische ins Spiel

Welche Gewürze gehören zur Grundausstattung?

Mit diesen Oswald-Mischungen bist du bestens ausgerüstet:

• Kräuter-Meersalz Naturschätze – für den letzten Schliff bei fast jedem Gericht


• Fleisch-Mix & Co Naturschätze – perfekt für Grilladen und Schmorgerichte


• Salat-Mix Italiana Naturschätze – mediterran und vielseitig


• Kartoffel-Mix Naturschätze – verleiht Kartoffeln das gewisse Etwas


• Avocado-Mix Naturschätze – ideal für Guacamole und Avocado-Toast

Was sind die sieben Gewürze?

In der orientalischen Küche bezeichnet «Sieben Gewürze» eine traditionelle Mischung, die meist diese Zutaten enthält: Kreuzkümmel, Koriandersamen, Pfeffer, Fenchel, Nelken, Kardamom und Zimt. In Kombination sorgen sie für komplexe Aromen und kommen zum Beispiel im Tikka Masala Naturschätze von Oswald zum Einsatz.

Wie viel Gewürz sollte man beim Kochen verwenden?

Zu viel kann schnell den Geschmack überdecken, zu wenig lässt das Essen fade wirken – beim Würzen kommt es auf das richtige Mass an. Mit diesen Tipps gelingt Ihnen die perfekte Balance:

1. Weniger ist mehr – beginne mit kleinen Mengen


2. Langsam steigern – schmecke schrittweise ab


3. Auf Intensität achten – scharfe Gewürze wie Chili sparsam einsetzen


4. Individuell abstimmen – Geschmack ist subjektiv

Gewürze und Gesundheit – mehr als nur Geschmack

Gewürze fördern nicht nur den Geschmack, sondern können auch positive Effekte auf das Wohlbefinden haben. Die folgenden Beispiele zeigen, wie vielfältig ihre Wirkungen sein können:

• Kurkuma gilt als entzündungshemmend


• Ingwer kann die Verdauung fördern


• Zimt wird ein positiver Effekt auf den Blutzuckerspiegel nachgesagt


• Knoblauch wird oft für seine antibakteriellen Eigenschaften geschätzt

Oswald achtet bei der Auswahl der Zutaten auf Qualität – für natürlichen Genuss ohne unnötige Zusätze.

Was macht die Gewürze von Oswald besonders?

Seit 75 Jahren steht Oswald für Schweizer Qualität und kulinarisches Know-how. Unsere Gewürzmischungen werden sorgfältig zusammengestellt, mit hochwertigen Zutaten und idealer Balance.