Aus Alt mach Lecker: 9 Ideen, um gekochte Kartoffeln zu verwerten

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Gekochte Kartoffeln sind unglaublich vielseitig und lassen sich in zahlreiche leckere Gerichte verwandeln. Im Kühlschrank halten sich gekochte Kartoffeln in einem geschlossenen Behälter bis zu drei Tage. Lass dich inspirieren und entdecke, wie du aus deinen gekochten Kartoffeln leckere Mahlzeiten zaubern kannst.

Ein echter Klassiker, der in unzähligen Varianten zubereitet werden kann. Egal ob mit Mayonnaise, Essig und Öl, oder mit Senf-Dressing – Kartoffelsalat ist immer ein Hit. Unser Tipp: Verwende für das Dressing unseren Salat-Mix mit Kräutern und zaubere im Nu einen einzigartigen Geschmack. Du kannst den Kartoffelsalat mit frischen Kräutern, Zwiebeln, Gurken oder Radieschen verfeinern. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu Grilliertem oder als eigenständige Mahlzeit. Probiere auch mal eine Variante mit Speck und Ei für einen herzhaften Genuss. Hier geht’s zu unserem Kartoffelsalat-Rezept!

Ein cremiger Kartoffelgratin ist immer eine gute Idee. Schichte die in Scheiben geschnittenen gekochten Kartoffeln in eine Auflaufform und übergiesse sie mit einer Mischung aus Rahm, Milch, Knoblauch und Käse. Unser Geheimtipp: Schmecke die Milch-Rahm-Mischung mit Végétal Gemüsebouillon Naturschätze Pulver ab! Backe den Gratin, bis er goldbraun und blubbernd ist. Du kannst das Grundrezept nach Belieben variieren, indem du Gemüse wie Spinat oder Pilze hinzufügst. Ein Kartoffelgratin ist die perfekte Beilage oder ein sättigendes Hauptgericht. Hier findest du unser Rezept: Kartoffelgratin.

Gefüllte Kartoffeln sind ein echter Hingucker und schmecken fantastisch. Höhle grosse Kartoffeln aus und fülle sie mit einer Mischung aus Hackfleisch, Gemüse und dem ausgehöhlten Kartoffelinnern. Verfeinere die Füllung mit Käse. Backe die gefüllten Kartoffeln im Ofen, bis sie schön gebräunt sind. Du kannst die Füllung nach Geschmack variieren und deine Kartoffel beispielsweise vegetarisch mit Quinoa und Gemüse zubereiten.

Knusprige Rösti ist eine wunderbare Möglichkeit, gekochte Kartoffeln weiterzuverwenden. Reibe die Kartoffeln dazu an einer Röstiraffel. Mische sie mit etwas Salz oder verwende stattdessen etwas Kartoffel-Mix Naturschätze für den ultimativen Geschmack. Brate die Rösti in einer Pfanne mit Butter oder Bratbutter goldbraun und knusprig. Du kannst die Rösti pur geniessen oder mit Spiegelei, Speck und Käse toppen. Sie ist nicht nur zum Frühstück ein Genuss, sondern auch als Beilage zu Fleischgerichten oder als herzhaftes Hauptgericht. Oder probiere mal etwas ganz anderes aus: Unser Rezept für einen Rösti-Auflauf mit Hackfleisch ist ein echter Genuss!

Ein aromatisches Kartoffelcurry ist schnell gemacht und bringt exotischen Geschmack in deine Küche. Brate gekochte Kartoffeln zusammen mit Rüebli und Spinat an, füge Kokosmilch und Currypaste (auch sehr lecker: Yellow Curry Würzmischung) hinzu und lass alles köcheln. Als Eiweissquelle kannst du Kichererbsen oder Tofu hinzufügen. Würze das Curry nach Belieben mit Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander. Serviere das Kartoffelcurry mit Reis oder Naan-Brot. Ein einfaches und leckeres Gericht, das auch hervorragend zum Aufwärmen am nächsten Tag geeignet ist.

Knusprige Bratkartoffeln sind ein Klassiker, der immer schmeckt. Brate die gekochten Kartoffeln in etwas Öl oder Butter goldbraun und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Du kannst die Bratkartoffeln auch mit Zwiebeln, Speck oder Paprika ergänzen. Unser absoluter Favorit: Würze die Bratkartoffeln mit der Pomix Karoffel-Würzmischung! Sie sind die perfekte Beilage zu Fleischgerichten oder können als eigenständige Mahlzeit mit einem Spiegelei serviert werden. Einfach, lecker und immer ein Genuss.

Dieses trendige Gericht ist die perfekte Möglichkeit, um gekochte Kartoffeln weiterzuverwenden. Es funktioniert auch mit Kartoffeln vom Vortag. Dafür werden die Kartoffeln auf einem Backblech flach gedrückt, mit Öl beträufelt, gewürzt – wir empfehlen den Kartoffel-Mix Naturschätze – und dann im Ofen gebacken. Perfekt dazu passt ein Dip. Smashed Potatoes sind ideal für ein ausgiebiges Frühstück oder einen Brunch. Hier findest du unsere Version: Smashed Potatoes mit Räucherlachs.

Wedges aus dem Ofen sind eine tolle und leckere Alternative zu Pommes Frites. Schneide die gekochten Kartoffeln in Schnitze, würze sie mit Salz, Pfeffer oder Kräutern. Für eine pikante und unglaublich schmackhafte Variante empfehlen wir unsere Pomix scharf Kartoffel-Würzmischung. Backe die Wedges im Ofen, bis sie knusprig sind. Serviere die Kartoffelschnitze mit Dips auf Joghurt- oder Quarkbasis. Sie sind die perfekte Beilage zu Fleischgerichten oder ein leckerer Snack für zwischendurch. Probiere auch unser pikantes Rezept mit extra viel Geschmack: Kartoffel-Wedges.

Selbstgemachte Gnocchi aus gekochten Kartoffeln sind ein echtes Highlight. Zerstampfe die Kartoffeln zunächst zu einer feinen Masse. Mische sie mit Mehl, Ei und ein wenig Salz zu einem Teig und forme daraus Gnocchi. Koche sie kurz in Salzwasser, bis sie an die Oberfläche steigen, und brate sie dann in etwas Butter goldbraun. Serviere die Gnocchi mit deiner Lieblingssauce, zum Beispiel einer Tomatensauce, Pesto oder einer cremigen Pilzsauce. Hier findest du das Lieblingsrezept unserer Community: Gnocchi an Tomatenrahmsauce.

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