Le meilleur de l’Italie: 9 façons de sublimer votre sauce tomate

La Pasta Napoli incarne la simplicité italienne dans toute sa splendeur. Avec quelques ingrédients seulement, vous préparez une sauce qui sent bon l’été et le soleil. Les tomates pelées, les fameuses pelati, sont mijotées en douceur dans de l’huile d’olive avec de l’ail et des oignons. Et pour la touche finale? Du basilic frais, qui apporte une note de fraîcheur irrésistible. Cette sauce accompagne à merveille les spaghettis ou les pennes, et peut être agrémentée à volonté de parmesan ou de pecorino fraîchement râpé. La Sauce tomate instantanée Trésors de la nature est ultra rapide à préparer: il suffit de mélanger la poudre avec de l’eau bouillante… et le tour est joué! 

Les Penne Cinque Pi sont une explosion de saveurs autour de cinq ingrédients: la panna (crème fraîche), les pomodori (tomates), le parmigiano (parmesan), le prezzemolo (persil) et le pepe (poivre). Cette combinaison d’ingrédients permet d’obtenir une sauce crémeuse et riche, qui se marie parfaitement avec les pennes. Le fromage fondu et la crème rendent la sauce particulièrement onctueuse, tandis que le poivre apporte une note épicée. Si vous manquez de temps, la Salsa alle cinque pi est une bonne alternative: mélangez la poudre avec du lait, portez à ébullition… et c’est prêt!  

La sauce bolognaise classique, c’est la star incontestée des repas à base de pâtes. Pour la préparer, il suffit de faire revenir de la viande hachée tendre avec des tomates et des oignons dans une casserole. Il faut ensuite la laisser mijoter doucement jusqu’à obtenir une sauce riche et onctueuse, parfaite pour accompagner les tagliatelles ou les spaghettis. Petite astuce en plus: ajoutez du céleri et des carottes pour une touche légèrement sucrée qui se marie à merveille avec la base de tomates. Cette sauce polyvalente apporte réconfort et réchauffe le cœur et les papilles sans effort.

Cette sauce est un vrai classique romain! Avec du lard, du pecorino et une pointe de piment (conseil: Mélange au piment Trésors de la nature), cette sauce est une explosion de saveurs à chaque bouchée. Les tomates et les oignons rouges forment la base, relevée par le goût salé du pecorino et les morceaux de lard croustillants. Elle se marie parfaitement avec des spaghettis, qui se mélangent à merveille avec cette sauce épicée. Un délice qui vous transporte instantanément dans les ruelles animées de Rome!  

Les aubergines et les tomates forment le duo de rêve de cette spécialité sicilienne. La purée de tomates constitue la base de la sauce, qui acquiert une délicieuse note fumée grâce aux morceaux d’aubergines grillés. On y ajoute de la ricotta salée, qui donne à la sauce sa consistance crémeuse. Cette combinaison de tomates fruitées, d’aubergines savoureuses et de ricotta douce est tout simplement divine et fait de la «Pasta alla Norma» un incontournable pour tous celles et ceux qui aiment les saveurs méditerranéennes et épicées.

Le secret de cette sauce tomate fruitée? Les poivrons et les tomates cerises sont grillés au four avec de l’ail jusqu’à ce qu’ils caramélisent légèrement. Résultat: une sauce pleine de douceur et de profondeur. Une fois cuits, les légumes sont grossièrement réduits en purée, puis mélangés à un peu d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir une sauce bien onctueuse. Pour encore plus de saveur tomate, vous pouvez ajouter un peu de Napoli Mélange de condiments. Mmmh! Une sauce parfaite pour celles et ceux qui aiment les saveurs fruitées, avec juste ce qu’il faut de peps. Elle accompagne à merveille les pennes ou les fusillis, qui absorbent parfaitement la sauce.