Mehr als nur Brot: 8 geniale Beilagen für dein Käsefondue

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Ein Käsefondue ist ein echtes Highlight für gesellige Abende mit Freund:innen und Familie. Die Wahl der Beilagen kann das Erlebnis durchaus noch etwas unvergesslicher machen. Neben dem klassischen Brot gibt es viele kreative und leckere Alternativen, die perfekt zum schmelzenden Käse passen. Von gedämpftem Gemüse über knusprige Ofenkartoffeln bis hin zu süssen Apfelscheiben – hier findest du inspirierende Ideen, die dein Käsefondue auf das nächste Level heben.

Der leicht nussige Geschmack von Brokkoli harmoniert hervorragend mit dem reichhaltigen Käse und bringt eine angenehme Frische auf den Tisch. Einfach den Brokkoli in Röschen teilen und kurz dämpfen – besonders lecker mit Végétal Gemüsebouillon fettfrei –, sodass er noch knackig bleibt. Diese grüne Beilage ist nicht nur gesund, sondern auch ein echter Hingucker in deiner Fondue-Runde und sorgt für einen willkommenen Kontrast zum Käse.

Die Kombination aus der weichen Kartoffelinnenseite und der knusprigen Schale passt wunderbar zu Fondue. Schneide die Kartoffeln in Spalten, würze sie mit Olivenöl, Salz und Rosmarin und backe sie im Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Für den absoluten Geschmackskick empfehlen wir dir, die Kartoffeln mit Kartoffel-Mix Naturschätze zu würzen. Bam!

Frische Peperoni-Streifen in leuchtenden Farben geben deinem Käsefondue einen knackigen und bunten Akzent. Die süsse und leicht bittere Note der Peperoni ergänzt den reichhaltigen Geschmack vom Fonduekäse perfekt. Schneide rote, gelbe und grüne Peperoni in Streifen und serviere sie roh, damit sie ihre knackige Textur behalten.

Gebratene Champignons sind eine herzhafte und aromatische Ergänzung zu deinem Käsefondue. Die Pilze saugen den Käse gut auf und bieten eine wunderbare Geschmackskombination. Brate die Champignons einfach mit etwas Knoblauch, Butter und Gewürzen deiner Wahl an, bis sie schön gebräunt und aromatisch sind. Etwas Agliata Knoblauch-Würzmischung und deine Champignons schweben in neuen Geschmacksdimensionen.

Knusprige Apfelscheiben geben deinem Käsefondue eine süsse und überraschende Note. Der Kontrast zwischen der fruchtigen Säure des Apfels und dem cremigen Käse ist ein echter Gaumenschmaus. Schneide knackige Äpfel in dünne Scheiben und lasse sie mindestens vier Stunden im Ofen trocknen, bis sie leicht knusprig sind. Diese ungewöhnliche Beilage sorgt für Abwechslung und einen besonderen Geschmackskick bei deinem Fondue-Abend.

Cherrytomaten sind eine erfrischende und saftige Beilage zum Käsefondue. Ihre natürliche Süsse und die saftige Konsistenz harmonieren hervorragend mit dem geschmolzenen Käse. Einfach die Tomaten je nach Grösse waschen und halbieren – sie sind sofort servierfertig.

Knuspriges Brot bleibt der klassische Begleiter zum Käsefondue und darf bei keinem Fondue-Abend fehlen. Besonders geeignet ist Brot mit viel Kruste und ohne grosse Löcher. Dazu gehören beispielsweise klassisches Fonduebrot, Ruchbrot, Tessinerbrot oder St. Galler Brot. Ihre krosse Kruste und ihre weiche Krume sind nämlich perfekt, um den cremigen Käse aufzunehmen. Diese traditionelle Beilage ist in ihrer Kombination mit dem reichhaltigen Käse einfach und doch unschlagbar.

Eine Auswahl an Gemüsesticks, zum Beispiel aus Karotten, Gurken und Sellerie, bringt nicht nur Farbe, sondern auch Vielfalt auf den Tisch. Sie sind eine leichte und gesunde Beilage, die sich perfekt zum Tunken eignet. Schneide das Gemüse in lange, dünne Streifen und serviere es roh, damit es schön knackig bleibt.

Weitere Tipps zum Käsefondue

Wie isst man richtig Käsefondue?

Rühre den Käse regelmässig um, damit er schön geschmeidig bleibt, und tunke die Beilagen so ein, dass sie gut mit Käse bedeckt sind. Achte darauf, dass der Käse nicht anbrennt und zu guter Letzt auch darauf, dass deine Beilage nicht von der Gabel in das Fondue fällt!

Wie wird Käsefondue gewürzt?

Klassischerweise wird ein Käsefondue nach Belieben mit etwas frischem Pfeffer und Muskat gewürzt. Aber natürlich sind dir keine Grenzen gesetzt. So eröffnet die Raclette/Fondue-Würzmischung Naturschätze neue Horizonte im Käsehimmel!

Wie viel Käse pro Person bei Käsefondue?

Plane etwa 200 bis 250 Gramm Käse pro Person für ein Käsefondue ein. Diese Menge sorgt dafür, dass alle Gäste satt werden und der Käsefluss nicht versiegt.

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