Pizza kreativ belegen: 9 Ideen für den nächsten Pizzaabend zu Hause

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Pizza – wer liebt sie nicht? Das italienische Nationalgericht erfreut sich weltweit grosser Beliebtheit. Der knusprige Teigfladen lässt sich nach Lust und Laune belegen. Ob klassisch, vegetarisch, extravagant oder deftig – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Zur Inspiration haben wir 9 Ideen zusammengestellt, bei denen für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Für alle, die es scharf mögen: Pouletstückchen werden mit Barbecue-Sauce kombiniert und zusammen mit eingelegten Jalapeños auf dem Teig verteilt. Für noch mehr Geschmack kannst du das Poulet vorher kurz marinieren (z.B. mit Rustica Poulet Fleisch-Würzmischung). Für die ultimative Extraportion Schärfe empfehlen wir, nach dem Backen einen Schuss Flüssigkräuter Chili hinzuzugeben!

Klassisch gut: Belege deinen Margherita-Boden mit Salamischeiben nach Wahl. Übrigens: Du kannst diese Pizza auch als coole Apéro-Variante zubereiten! Hier geht es zu unserem Rezept: Kreative Pizza Lollis.

Diese Pizza gelingt auch, wenn du keinen originalen Prosciutto di Parma zu Hause hast. Wichtig ist hierbei, dass der verwendete Rohschinken in möglichst dünne Scheiben geschnitten ist. Obendrauf kommen Parmesanhobel, Rucola und etwas Balsamico. Unser Tipp: Premium-Balsamico 1951.

Eine klassische Pizza Quattro Formaggi wird mit Mozzarella, Gorgonzola, Ricotta und Parmesan belegt. Für eine nicht ganz original italienische Pizza können Experimentierfreudige auch auf andere Käsesorten wie Gruyère oder Emmentaler zurückgreifen. Hast du noch Käse vom vergangenen Raclette Abend übrig? Dann beleg doch deine Pizza damit und kreiere deine ganz eigene Version.

Hast du schon mal eine Pizza mit Spargeln gegessen? Wenn nicht, solltest du die nächste Saison nutzen! Verfeinere Mascarpone mit gehacktem Bärlauch und Kräutern und verteile die Crème auf dem Teigfladen. Belege die Pizza mit Spargeln und halbierten Kirschtomaten.

Tomatensauce und grilliertes Gemüse wie Peperoni, Zucchetti und Aubergine machen diese Pizza zusammen mit cremiger Burrata zum mediterranen Geschmackserlebnis. Der besondere Clou ist die unglaublich schmackhafte Basilico-Würzmischung. Hier geht es zu unserem Rezept: Pizza Oswaldino.

Ein Klassiker, der immer geht: Thunfisch, rote Zwiebeln, Oliven und Kapern treffen auf eine würzige Tomatensauce. Für eine ausgewogene Note kannst du nach dem Backen etwas Zitronensaft darüberträufeln. Das bringt Frische und hebt die Aromen perfekt hervor.

Die Luxusvariante der klassischen Pizza. Wähle als Basis entweder Tomaten- oder Béchamelsauce. Besonders schnell geht es mit der Sauce Béchamel Naturschätze, die immer griffbereit ist. Einfach das Pulver in Milch aufkochen – et voilà! Auf der fertig gebackenen Pizza verteilst du dann Räucherlachs, Jungspinatblätter und Parmesan.

Crevetten sind zusammen mit Knoblauch, Rucola, Mozzarella und etwas Olivenöl der Star auf deiner Pizza. Brate die Crevetten kurz in einer heissen Pfanne mit Öl und Knoblauch an. Unser Tipp: Verwende die Agliata Knoblauch-Würzmischung oder Flüssigkräuter Knoblauch. Gib die Crevetten dann auf die fertig gebackene Pizza.

Pizza Tipps & Tricks

Pizza richtig belegen: So geht's

Mindestens genauso entscheidend wie der richtige Belag, ist die Reihenfolge, in der du deine Zutaten auf deine Pizza packst. Dabei gibt es ein paar wichtige Dinge zu beachten. Hast du deinen Teig ausgerollt, verteilst du zunächst die Sauce darauf. Dabei ist es entscheidend, auf die richtige Menge zu achten. «Viel hilft viel» ist hierbei nicht die richtige Herangehensweise. Die Sauce sollte den Boden ausreichend bedecken, ihn aber nicht durchnässen. Am besten würzt du sie vorab, sodass sich Kräuter und Gewürze (unsere Lieblings-Allrounder: die Pizza/Pasta-Würzmischung und der Pizza/Pasta-Mix Naturschätze) gleichmässig verteilen. Oder du nimmst direkt die Tomatensauce instant mit einer idealen Basis-Würze. Im nächsten Schritt streust du den Käse – meist Mozzarella – darüber. Erst dann kommen alle weiteren Zutaten obendrauf, manchmal auch erst kurz vor Ablauf der Backzeit oder sogar erst danach (z.B. Rohschinken).

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