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Feigentarte mit Ziegenkäse und Caramel

Name: Feigentarte mit Ziegenkäse und Caramel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 33 cm Kuchenteig mit Butter; 100 g Sonnenblubmenkerne; 1 EL Thymian; 200 g Ziegenfrischkäse; 350 g Feigen; 3 Eier; 3–4 EL Caramel-Topping; 30 g geriebene Mandeln; etwas Salted Caramel mit Timutpfeffer Mühle

Portionen: 6

Dauer: Aktiv: 15 Min.

Gesamtzeit: Total: 45 Min.

Eine Verschmelzung von salzig und süss. Die Feigentarte mit Ziegenkäse und Caramel ist einfach zubereitet und einmal etwas anderes. Ideal für ein Apéro oder als leichtes Gericht mit einem Salat.

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Zutaten

6 Personen

33 cm

Kuchenteig mit Butter

100 g

Sonnenblubmenkerne

1 EL

Thymian

200 g

Ziegenfrischkäse

350 g

Feigen

Eier

3–4 EL

Caramel-Topping

30 g

geriebene Mandeln

etwas

Salted Caramel mit Timutpfeffer Mühle

Zubereitung

Den Teig mittig mit dem dazugehörigen Backpapier in die Fladenform legen und den Rand satt andrücken. Den überstehenden Teig umschlagen und das überflüssige Backpaier mit einer Schere wegschneiden.

Sonnenblumenkerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten während regelmässigem schwenken, rösten.

Geröstete Sonnenblumenkerne gemeinsam mit Thymian im Mörser oder einer Küchenmaschine mischen und grob zerkleinern.

Die Sonnenblumkern-Thymian-Mischung auf den Kuchenteig geben.

Käse aus der Lake nehmen.

Käse über der Tarte zerbröseln.

Feigen waschen, vom Stiel entfernen und vierteln, dann auf der Tarte anrichten. Am besten erst grob und dann die Lücken füllen.

Eier mit Caramel Topping mischen. Tipp am besten mit einem Pürierstab vermischen.

Den Guss gelichmässig über der Tarte verteilen.

Die geriebenen Mandeln gleichmässig über der Tarte verteilen.

Die Tarte für 30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200°C Grad Ober- und Unterhitze backen.