Apérogebäck

Mehl, Backpulver und Rustica Classic Fleisch-Würzmischung in einer Schüssel mischen und in der Mitte eine Mulde formen. Kalte Butter, Reibkäse, verquirltes Ei und Joghurt hinein geben und so schnell wie möglich zu einem Mürbeteig kneten.

Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, anschliessend 5 mm dick ausrollen und den Ofen auf 200°C aufheizen.

Für den Belag das Eigelb mit Joghurt mischen und damit den Teig bestreichen. Rustica gleichmässig darüber streuen.

Den Teig in schmale lange Streifen schneiden und etwas verdreht auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

8 Minuten auf 200°C goldgelb backen, danach aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.