Halloumi-Spiessli mit Gemüse und Mango

Name: Halloumi-Spiessli mit Gemüse und Mango
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Holzspiesse; 2 kleine Zucchetti; 1/2 gelbe Peperoni; 1/2 rote Peperoni; 1 rote Zwiebel; 1 Mango (eher fest); 400 g Halloumi; Nach Bedarf Flüssigkräuter Sweet Curry

Portionen: 4

Dauer: Aktiv: 35 Min.

Gesamtzeit: Total: 35 Min.

Probiere diese gegrillten Spiessli mit Halloumi, Peperoni, Zucchetti, Mango und roten Zwiebeln – eine perfekte Mischung von süssen und herzhaften Aromen. Ideal für den Sommer!

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Zutaten

4 Personen

Holzspiesse

2 kleine

Zucchetti

1/2

gelbe Peperoni

1/2

rote Peperoni

rote Zwiebel

Mango (eher fest)

400 g

Halloumi

Nach Bedarf

Flüssigkräuter Sweet Curry

Zubereitung

Holzspiesse ca. 30 Minuten in Wasser einweichen.

Gemüse rüsten. Zucchetti in fingerdicke Scheiben schneiden, Peperoni halbieren, vierteln und in etwa 3 cm grosse Stücke schneiden. Zwiebel in 8 Schnitze schneiden. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und zusammen mit dem Halloumi in etwa 2 cm

Alle Zutaten vorsichtig mit den Flüssigkräutern Sweet Curry in einer Schüssel mischen und kurz stehen lassen. Anschliessend abwechselnd auf die Spiesse stecken.

Spiesse auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 10 bis 15 Minuten grillieren, dabei regelmässig wenden.

TIPP

Anstelle von Halloumi können auch Pouletwürfel auf die Spiesse gesteckt werden.