Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti

Kartoffeln rüsten und an der Röstiraffel in eine Schüssel reiben. Zwiebel fein hacken, Champignons rüsten und in Scheiben schneiden.

Kartoffeln in der heissen Bratbutter unter mehrmaligem Wenden 5 bis 10 Min. auf mittlerer Stufe anbraten. Mit Pomix würzen. Kartoffeln mit der Bratkelle zu einem Kuchen formen und bei mittlerer Hitze weitere 5 bis 10 Min. ohne Rühren goldbraun braten.

Rösti wenden, zweite Seite ebenfalls 5 bis 10 Min goldbraun braten, bis die Kartoffeln gar sind.

Währenddessen das Fleisch in einer Bratpfanne im heissen Öl kurz anbraten, mit Rustica Classic würzen und warm stellen.

Zwiebeln in der gleichen Pfanne wie das Fleisch glasig dünsten, Champignons dazugeben und kurz mitdünsten.

Wasser mit dem Bratensaucenpulver verrühren, zur Zwiebeln-Champignons-Mischung geben und unter Rühren aufkochen. Halbrahm und das Geschnetzelte hinzufügen, alles noch einmal kurz aufkochen und mit der Rösti servieren.