Girelle di pizza su stecco

Preriscaldare il forno a 200 °C con calore superiore e inferiore. Portare a ebollizione l'acqua e mescolare la polvere di salsa di pomodoro.

Stendere la pasta per pizza su una superficie di lavoro infarinata e stenderla un po' di più se necessario.

Distribuire la salsa di pomodoro sulla pasta per pizza stesa. Distribuire la mozzarella e condire il tutto con la pasta per pizza.

Arrotolare la pasta strettamente sul lato lungo. Tagliare quindi delle fette strette e disporle su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuocere in forno per circa 20 min. e poi lasciare raffreddare leggermente.

Infilzare ogni fetta su uno spiedino di legno e servire in un bicchiere alto come aperitivo.