Flat Bread mit Rindfleischstreifen

Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen. Joghurt und Öl beigeben, mischen, nach und nach das Wasser dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Teig in vier Portionen teilen, zu Kugeln formen und auf wenig Mehl zu dünnen Fladen auswallen.

Eine beschichtete Bratpfanne heiss werden lassen. Die Fladen bei mittlerer Hitze ohne Fett beidseitig je ca. 2 Min. backen und herausnehmen.

Snackgurken waschen und in feine Scheiben hobeln. Eisbergsalat rüsten.

Rindfleisch in schmale Streifen schneiden und in der Bratpfanne in Öl kurz anbraten, mit Rustica Classic würzen und abkühlen lassen.

Snackgurken, Granatapfelkerne und Rindfleischstreifen mischen. Apfel-Balsamico und Rapsöl dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fladenbrote mit Crème fraîche bestreichen, zuerst die Salatblätter und danach die Fleischmischung darauf verteilen. Mit Basilikumblättern garnieren.