Fisch-Tacos mit Mango-Salsa

Name: Fisch-Tacos mit Mango-Salsa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Pangasiusfilets; 1 EL Olivenöl extra vergine; 1 EL TexMex-Würzmischung; 100 g Feta; 1 Mango; ½ Zwiebel rot; ½ Bund Koriander; 1 Limette; 8 Weizentortillas

Portionen: 4

Dauer: Aktiv: 30 Min.

Gesamtzeit: Total: 30 Min.

Diese mexikanischen Fisch-Tacos mit fruchtiger Mango-Salsa sind in nur 30 Minuten zubereitet. Buen provecho!

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Zutaten

4 Personen

600 g

Pangasiusfilets

1 EL

Olivenöl extra vergine

1 EL

TexMex-Würzmischung

100 g

Feta

Mango

Zwiebel rot

½ Bund

Koriander

Limette

Weizentortillas

Zubereitung

Fischfilets in kleine Stücke schneiden mit Olivenöl und TexMex Würzmischung mischen und kurz ziehen lassen.

Für die Salsa die Mango rüsten und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel rüsten und fein hacken. Koriander grob hacken.

Alles miteinander vermischen und den Saft der Limette dazugeben. Mit TexMex würzen.

Feta mit einer Gabel in kleine Stücke zerteilen.

Bratpfanne erhitzen und den Fisch im Öl beidseitig 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten und anschliessend warm stellen.

Tortillas nach Anleitung zubereiten. Fischstückchen darauf verteilen, Mango-Salsa und Feta darüber geben.

TIPP

Auf Wunsch die Füllung der Tortillas erweitern mit fein geschnittenen Avocados, Peperoni, Eisbergsalat und Crème fraîche. Dazu einen grünen Salat mit Maiskörnern servieren.

Zutaten

4 Personen

600 g

Pangasiusfilets

1 EL

Olivenöl extra vergine

1 EL

TexMex-Würzmischung

100 g

Feta

Mango

Zwiebel rot

½ Bund

Koriander

Limette

Weizentortillas

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