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Spinat-Cannelloni

Name: Spinat-Cannelloni
Prep time: 40 min
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 500 g Blattspinat; 1 EL Olivenöl extra vergine; 3 EL Flüssigkräuter Mediterran; etwas Salz; 200 g Frischkäse Natur; 2 Rollen Pastateig; 8 dl Milch (z.B. teilentrahmte); 4 EL Sauce Béchamel Naturschätze; 40 g Parmesan

Portionen: 4

Dauer: Aktiv: 40 Min.

Gesamtzeit: Total: 70 Min.

Feine Cannelloni mit einer Spinat-Frischkäsefüllung und einer crèmigen Béchamel-Sauce überbacken.

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Zutaten

4 Personen

Zwiebel

Knoblauchzehe

500 g

Blattspinat

1 EL

Olivenöl extra vergine

3 EL

Flüssigkräuter Mediterran

etwas

Salz

200 g

Frischkäse Natur

2 Rollen

Pastateig

8 dl

Milch (z.B. teilentrahmte)

4 EL

Sauce Béchamel Naturschätze

40 g

Parmesan

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.

Blattspinat grob hacken.

Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Olivenöl dazugeben, Zwiebeln darin andünsten und Knoblauch dazu pressen. Blattspinat dazugeben und ca. 5 Min. mitdünsten. Mit Flüssigkräuter und etwas Salz würzen. In einer Schüssel gut mit dem Frischkäse mischen.

Je eine Pastateigrolle in vier Stücke schneiden. Jeweils am Ende eines Teigblattes etwas Spinat-Frischkäsefüllung darauf geben und aufrollen. Alle acht Cannelloni-Rollen auf diese Art zubereiten.

Gratinform einfetten und Ofen auf 180°C vorheizen.

In einer Pfanne das Béchamel Sauce Naturschätze in die kalte (!) Milch einrühren und gut mischen. Danach unter Rühren aufkochen und 1 Min. weiter kochen lassen.

Ca. 1/3 der Béchamel Sauce auf dem Boden der Gratinform verteilen. Darauf die Cannelloni mit der Naht nach unten nebeneinander platzieren und mit restlicher Béchamel Sauce bedecken.

Zum Schluss den Parmesan darüberstreuen und für ca. 30 Min. in der Mitte des Ofens überbacken, bis eine goldbraune Kruste entsteht.