Riz casimir
4
Actif : 45 min
Total : 45 min
Un grand classique de la cuisine suisse particulièrement apprécié des enfants. Cette variante se prépare avec des fruits frais pour une dose de vitamines supplémentaire.
Ingrédients
4 personnes
240 g
Riz (p. ex. riz long grain parboiled)2 cs
Huile600 g
Émincé (p. ex. de poulet)un peu
Sel & poivre2
Bananes¼
Ananas1
Pomme1
Poire1 grappe
Raisins noirs2 cs
Beurre4 cs
Sauce au curry4 dl
Lait (p. ex. partiellement écrémé)Préparation
1
Faire cuire le riz dans de l’eau salée ou du bouillon selon les instructions.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’émincé. Saler et poivrer.
3
Peler les fruits et couper les bananes dans le sens de la longueur, puis en deux. Couper les autres fruits en morceaux de la taille d’une bouchée. Faire fondre le beurre dans la même poêle et y faire revenir brièvement les bananes des deux côtés, puis les autres fruits. Réserver les bananes et une petite partie des fruits pour la garniture.
4
Mélanger la sauce en poudre avec le lait froid et la verser dans la poêle avec les fruits. Porter à ébullition en remuant. Ajouter l’émincé.
5
Dresser le curry avec le riz. Garnir avec le reste des fruits chauds.
ASTUCE
Si vous manquez de temps, vous pouvez remplacer les fruits frais par des fruits en conserve.
Ingrédients
4 personnes
240 g
Riz (p. ex. riz long grain parboiled)2 cs
Huile600 g
Émincé (p. ex. de poulet)un peu
Sel & poivre2
Bananes¼
Ananas1
Pomme1
Poire1 grappe
Raisins noirs2 cs
Beurre4 cs
Sauce au curry4 dl
Lait (p. ex. partiellement écrémé)Produits utilisés
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