Lasagne alle verdure

Sbucciare la cipolla e l’aglio, poi tritarli finemente. Pelare le carote e grattugiarle grossolanamente. Mondare i peperoni, la melanzana e gli zucchini e tagliare a piccoli cubetti.

Riscaldare l’olio in padella e soffriggervi la cipolla, l’aglio e le carote. Aggiungere le altre verdure e farle dorare per ca. 10 min. Insaporire con Italia-Mix Miscela di condimenti.

Portare a ebollizione l’acqua per la salsa di pomodoro. Aggiungere la salsa di pomodoro in polvere e mescolare; lasciarla riposare brevemente.

Mescolare la salsa di pomodoro alle verdure e, se necessario, insaporire.

Preriscaldare il forno a 200 °C. Infine versare in un pentolino la salsa besciamella in polvere nel latte freddo, mescolare bene e far cuocere mescolando.

Imburrare una pirofila e distribuire sul fondo quattro cucchiai di salsa al pomodoro e verdure. Sistemare uno strato di pasta sulla salsa di pomodoro e verdure. Distribuirvi sopra nuovamente la salsa di pomodoro e verdure, aggiungere la besciamella e un altro strato di pasta. Ripetere tre volte la procedura e completare ricoprendo di besciamella.

Cospargere con del formaggio grattugiato e far cuocere circa 20 min. in forno.