Polpette di carne con ripieno di mozzarella

Porzioni: 4

Durata: Attivo: 15 min.

Tempo totale: Totale: 40 min.

Piccanti polpette con una sorpresa filante all’interno! In piccole dimensioni sono ideali anche per un aperitivo.

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Ingredienti

4 persone

Peperone rosso

600 g

Carne di manzo macinata

8 CC

Mix per polpettine di carne

Mini mozzarelle

Preparazione

Mondare i peperoni e tagliarli a dadini piccoli.

Incorporare il Mix per polpettine di carne e impastare bene, quindi aggiungere i peperoni e impastare nuovamente.

Formare 8 polpette con l’impasto di carne macinata. Inserire una mini mozzarella in ogni polpetta, avendo cura di avvolgerla bene nell’impasto.

Cuocere le polpette in olio bollente in padella per 12-15 min., rosolandole in ogni parte.

CONSIGLIO

All’impasto è anche possibile aggiungere dei pomodori secchi e delle olive, sminuzzandoli bene. Per gli aperitivi, formare delle polpette più piccole inserendo delle perle di mozzarella all’interno.