Oswald Premium-Salz «Fleur des Alpes» rosé 1951

Kalte Speisen:

• Vitello Tonnato: Das Gericht wie gewohnt zubereiten und das Salz erst zum Schluss als feines Topping darüberstreuen.

• Spinatsalat mit Himbeeren und Burrata: Das feine Premium-Salz direkt zur Abrundung über den Burrata streuen.

• Crostini mit Frischkäse und Feigen: Zum Schluss als Topping leicht darüberstreuen.

• Tomaten-Mozzarella-Salat: Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden, mit Olivenöl und Aceto Balsamico di Modena beträufeln und leicht mit dem Premium-Salz würzen.

Warme Speisen:

• Grillierte Nektarinen: Nektarinen halbieren, grillieren und vor dem Servieren dezent mit Fleur des Alpes rosé 1951 bestreuen.

• Gebratene Jakobsmuscheln: Kurz in Butter braten, mit etwas Zitronenzeste mischen und vor dem Servieren mit Fleur des Alpes rosé 1951 abschmecken.

• Pizza Bianca: Pizzateig mit Crème fraîche oder Ricotta bestreichen, Mozzarella und halbierte Cherrytomaten darauf verteilen und backen. Vor dem Servieren leicht würzen, um die Aromen abzurunden.

Das Salz kurz vor dem Servieren als aromatisches Topping über das Gericht geben – oder am Tisch nach Belieben zum Nachwürzen verwenden.

• Mozzarella, Burrata oder Frischkäse

• Meeresfrüchte

• Grillierte oder gebratene Früchte