Oswald Premium-Salz «Fleur des Alpes» vert 1951

Kalte Speisen:

• Tomaten-Mozzarella-Spiesschen: Cherrytomaten und kleine Mozzarellakugeln auf Zahnstocher aufspiessen und mit Fleur des Alpes vert 1951 würzen.

• Lachstatar: Lachs und Avocado zu einem Tatar zubereiten und mit dem Premium-Salz abschmecken.

• Kohlrabi-Carpaccio: Kohlrabi hauchdünn hobeln, mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln und Fleur des Alpes darüber streuen.

• Pochiertes Ei: Ei pochieren und «Fleur des Alpes» vert darüber streuen z.B. als Egg Benedict auf einem Toast servieren

Warme Speisen:

• Seeteufelfilet: Seeteufelfilet mit Olivenöl bestreichen und mit wenig Salz und Pfeffer würzen. In der Bratpfanne oder auf dem Grill braten und vor dem Servieren mit dem Fleur des Alpes vert 1951 abschmecken.

• Focaccia: Focaccia-Teig zubereiten, mit Olivenöl bestreichen, mit Fleur des Alpes würzen und backen

• Gschwellti Kartoffeln: Kartoffelstücke mit dem Premium-Salz würzen

• Penne al Limone: Gekochte Penne in Zitronen-Butter schwenken und mit Fleur des Alpes vert und Parmesan bestreuen.

• Ofen- und Grillgemüse: Verschiedenes Gemüse klein schneiden, mit Olivenöl marinieren und im Ofen oder auf dem Grill braten. Kurz vor dem Servieren Fleur des Alpes darüber streuen.

Das Salz kurz vor dem Servieren als aromatisches Topping über das Gericht geben – oder am Tisch nach Belieben zum Nachwürzen verwenden.

• Fisch

• Gschwellti Kartoffeln

• Grilliertes Gemüse (Ofengemüse)

• Poschiertes Ei