Nur für kurze Zeit: 15% auf alles!Gratisversand ab CHF 50

Nur für kurze Zeit: 15% auf alles!

Kategorien

Turbo

Gebratene Zugersee-Felchen

Name: Gebratene Zugersee-Felchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk. Felchen à ca. 30 cm; 1 Stk. Zitrone; etwas Fisch-Mix & Co.; etwas Olivenöl extra vergine; etwas Butter; etwas Estragon; etwas Petersilie; etwas Mehl

Portionen: 4

Dauer: Aktiv: 15 Min.

Gesamtzeit: Total: 25 Min.

Was macht mehr Spass als selbstgefangene Fische mit frischen Kräutern zuzubereiten? Die gebratenen Zugersee-Felchen machen bis zu 4 Personen satt und glücklich.

Rezept drucken

Rezept teilen

Zutaten

4 Personen

4 Stk.

Felchen à ca. 30 cm

1 Stk.

Zitrone

etwas

Fisch-Mix & Co.

etwas

Olivenöl extra vergine

etwas

Butter

etwas

Estragon

etwas

Petersilie

etwas

Mehl

Zubereitung

Die fangfrischen Fische schuppen, ausnehmen, waschen und abtrocknen und ggf. mit einem scharfen Messer einschneiden (Tipp Rasierklinge).

Die Fische mit Fisch-Mix & Co. innen und aussen würzen, Option den Bauch mit frischen Estragon füllen.

Den Fisch mit etwas Mehl bestäuben, so wird er stabiler zum Wenden.

Auf mittlerem Feuer die Bratpfanne erhitzen und den Fisch mit Olivenöl beidseitig goldig braten.

Dann einige Butterflocken auf den Fisch geben und mit gehackter Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.

Dazu passen ausgezeichnet Salzkartoffeln oder Reis.

Zutaten

4 Personen

4 Stk.

Felchen à ca. 30 cm

1 Stk.

Zitrone

etwas

Fisch-Mix & Co.

etwas

Olivenöl extra vergine

etwas

Butter

etwas

Estragon

etwas

Petersilie

etwas

Mehl

Verwendete Produkte

PASSENDE REZEPTE

Flott
Dauer: Aktiv: 10 Min.
Gesamtzeit: Total: 30 Min.
Lachs mit Pesto-Kruste
Leckerer Lachs mit Pesto-Kruste.
Zum Rezept
Turbo
Dauer: Aktiv: 15 Min.
Gesamtzeit: Total: 30 Min.
Lachs mit Ratatouille & Blumenkohl-Reis
Lachs mit Ratatouille & Blumenkohl-Reis ist eine proteinreiche und leichte Mahlzeit – ganz ohne Kohlenhydrate!
Zum Rezept
Turbo
Dauer: Aktiv: 30 Min.
Gesamtzeit: Total: 45 Min.
Fisch-Kartoffelgratin mit Madras Currysauce
Kartoffelgratin einmal anders. Mit zartem Fisch und Zucchettiwürfel an einer feinen Madras Currysauce!
Zum Rezept
Turbo
Dauer: Aktiv: 20 Min.
Gesamtzeit: Total: 30 Min.
Auberginen-Fischpäckli
Fischfilet eingepackt in Auberginen, umhüllt von italienischem Kräutergeschmack! Auberginen-Fischpäckli sind nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein echtes Highlight. Buon appetito!
Zum Rezept