Madras Curry mit Poulet und Mango

Name: Madras Curry mit Poulet und Mango
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Reife Mango; 300 g Trockenreis; 400 g Pouletgeschnetzeltes; 1 EL Öl; 2½ EL Currysauce Madras Naturschätze; 3 dl Kokosmilch

Portionen: 4

Dauer: Aktiv: 30 Min.

Gesamtzeit: Total: 30 Min.

Madras Curry mit Poulet und Mango lässt sich schnell zubereiten und ist die perfekte Mahlzeit an langen Bürotagen.

Rezept drucken

Rezept teilen

Zutaten

4 Personen

Reife Mango

300 g

Trockenreis

400 g

Pouletgeschnetzeltes

1 EL

Öl

2½ EL

Currysauce Madras Naturschätze

3 dl

Kokosmilch

Zubereitung

Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern trennen und in Würfel schneiden.

Salzwasser für Reis aufkochen, Reis beigeben und bei kleiner Hitze zugedeckt köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Eine hohe Bratpfanne erhitzen, Pouletgeschnetzeltes in Öl unter mehrmaligem Wenden gut anbraten.

Mango und Currysauce Madras-Pulver dazugeben und kurz weiterbraten. Kokosmilch dazugiessen, aufkochen und auf kleiner Stufe weiterköcheln lassen, bis der Reis fertig ist.

TIPP

Die Mango mit anderen Früchten ersetzen oder ergänzen und mit einem Linsenreis servieren.