Pasta mit mediterranem Gemüse

Den Brokkoli waschen, in kleine Röschen schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten bissfest garen.

Die Cherrytomaten waschen, halbieren und die geschälten Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden.

In einer Pfanne Öl erhitzen und Knoblauch andünsten.

Brokkoli dazugeben, mit Sommerkräuter Toscana würzen und mit Rahm ablöschen.

Anschliessend Tomatenpüree und Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Zwischenzeitlich Teigwaren in Salzwasser kochen, abgiessen und zum Gemüse geben.

Cherrytomaten dazugeben, alles gut mischen und auf Tellern anrichten.