Schweinsplätzli mit Grillgemüse und Kräuterbutter

Butter und Schweinsplätzli aus dem Kühlschrank nehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen. Grill aufheizen.

Champignons putzen und vierteln. Zucchetti in Scheiben hobeln. In einer Schüssel vorsichtig mit ein paar Spritzern Olivenöl mischen. 

Primavera-Würzmischung zur Butter geben und gut verrühren.

Champignons in einer Aluschale und Zucchettischeiben direkt auf dem Grill oder ebenfalls in einer Aluschale grillieren. Anschliessend mit Küchen-Mix würzen. Seitlich der Grillfläche in der Aluschale warm halten.

Je etwas Öl auf die Schweinsplätzli geben und beidseitig ca. 5 Min. grillieren. Im Anschluss mit Fleisch-Mix und Co. würzen.

Fleisch zusammen mit dem Grillgemüse und der Kräuterbutter anrichten.