Schweinsplätzli mit Grillgemüse und Kräuterbutter
Portionen: 4
Dauer: Aktiv: 35 Min.
Gesamtzeit: Total: 35 Min.
Klassisches Grillgericht für den warmen Sommer mit selbst gemachter Kräuterbutter.
Zutaten
4 Personen
Zubereitung
1
Butter und Schweinsplätzli aus dem Kühlschrank nehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen. Grill aufheizen.
2
Champignons putzen und vierteln. Zucchetti in Scheiben hobeln. In einer Schüssel vorsichtig mit ein paar Spritzern Olivenöl mischen.
3
Primavera-Würzmischung zur Butter geben und gut verrühren.
4
Champignons in einer Aluschale und Zucchettischeiben direkt auf dem Grill oder ebenfalls in einer Aluschale grillieren. Anschliessend mit Küchen-Mix würzen. Seitlich der Grillfläche in der Aluschale warm halten.
5
Je etwas Öl auf die Schweinsplätzli geben und beidseitig ca. 5 Min. grillieren. Im Anschluss mit Fleisch-Mix und Co. würzen.
6
Fleisch zusammen mit dem Grillgemüse und der Kräuterbutter anrichten.
Zutaten
4 Personen
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