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Préparer des bowls maison: 10 idées pour tous les goûts

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Vous les avez déjà probablement aperçus au rayon frais du supermarché ou sur les réseaux sociaux: les bowls font partie des grandes tendances culinaires de ces dernières années. Ils ne sont pas seulement un régal pour les yeux, mais savent aussi convaincre par leur goût. En outre, ils regorgent souvent de nutriments – parfaits pour le repas du midi au bureau ou pour le prochain souper à la maison.

La star du Poke Bowl, c’est le poisson cru coupé en dés, généralement du thon ou du saumon. Servi avec du riz à sushi, des lamelles de concombre, des edamame et de l’avocat, il offre l’équilibre parfait entre graisses saines, glucides et protéines. Vous pouvez assaisonner ce bowl avec de la sauce soja et des épices asiatiques (par exemple l’Asia Mélange de condiments).

L’origine de son nom reste mystérieuse, mais une chose est sûre: les Buddha Bowls ne sont pas seulement bons pour la santé, ils font aussi le bonheur des papilles. Du quinoa cuit, du tofu mariné (par exemple avec nos Herbes liquides Sweet Curry, un régal!), du brocoli et des épinards vapeur, quelques graines de sésame, du tahini et des épices – et voilà votre prochain repas de midi prêt à être dégusté! Découvrez notre recette ici: Bol Bouddha avec tofu au curry.

Les falafels, ces boulettes croustillantes de pois chiches originaires du Moyen-Orient, ne se dégustent pas seulement dans un pain pita. Ils s’invitent aussi dans ce bowl aux accents orientaux. Sur un lit de couscous, disposez les falafels, puis ajoutez des tomates, du concombre et quelques rondelles d’oignon rouge selon vos envies. Ajoutez une généreuse cuillerée de tzatziki, et votre bowl est prêt à régaler vos papilles! Avec le Mélange de condiments pour dip tzatziki, vous avez toujours de quoi préparer en un clin d’œil un dip frais à base de yaourt nature.

Un air de vacances dans votre assiette: le bowl méditerranéen invite les saveurs du Sud à votre table. Mélangez du couscous avec des légumes grillés, comme des poivrons, des courgettes et des aubergines, puis ajoutez de la feta et un pesto aux tomates séchées et aux olives. Notre conseil: pour gagner du temps, utilisez le Pesto Pomodori secchi Mélange de condiments Trésors de la nature.

Riche en protéines et pauvre en matières grasses, le poulet est l’allié parfait de ce bowl. Disposez le poulet grillé dans un bol avec du riz cuit, puis ajoutez du pak-choï, des carottes et des oignons nouveaux cuits à la vapeur. Un filet de sauce soja, une touche de sauce teriyaki et quelques feuilles de coriandre fraîche apportent à ce bowl sa note typiquement asiatique.

Si vous appréciez les épices exotiques comme le curcuma et la coriandre, ce bowl a tout pour vous séduire. En plus du riz basmati cuit, garnissez votre bowl de poulet mariné ou de tofu doré dans une sauce au curry (notre petite astuce: Sauce au curry Madras Trésors de la nature), puis ajoutez du chou-fleur et des carottes légèrement blanchis ou cuits à la vapeur. Pour la touche finale, ajoutez une cuillerée de yaourt nature, quelques feuilles de coriandre fraîche et des noix de cajou grillées.

La «Bún Cha Bowl» réunit de nombreuses saveurs typiques de la cuisine vietnamienne. Garnissez un bol de nouilles de riz cuites (bún), puis ajoutez des crevettes cuites ou du poulet grillé, ainsi que du concombre, des carottes, du chou rouge et de la laitue coupés en morceaux. Pour le topping, optez pour un mélange de beurre de cacahuète, de sauce soja, de coriandre et de menthe. Et pour donner encore plus de peps à votre bowl, ajoutez un peu de Mélange au piment Trésors de la nature!

Vous n’avez plus de tortillas sous la main ou vous souhaitez essayer une nouvelle version du classique mexicain? Le riz cuit, les haricots noirs ou rouges et la viande hachée saisie à la poêle se dégustent tout aussi bien dans un bol. Le maïs, le poivron et les tomates hachées apportent quant à eux une bonne dose de vitamines et de nutriments. Sans oublier les épices qui font toute la différence (notre petite astuce: TexMex Mélange de condiments). Pour relever le tout, rien de tel qu’une salsa bien relevée.

Envie de changer du riz? Les patates douces cuites conviennent aussi parfaitement comme base pour votre bowl. Associées à la betterave rouge, elles apportent de la couleur à votre assiette, tout en fournissant de précieux nutriments, comme le fer et le potassium. Pour faire le plein de protéines, ajoutez simplement des lentilles cuites et de la feta. Un dip aux herbes complète à merveille ce plat riche en nutriments. Notre petite astuce: mélangez de la crème fraîche, du yaourt nature et le Primavera Mélange de condiments.

Croquant, haut en couleur et riche en saveurs, ce Veggie Bowl montre qu’un repas végétarien est loin d’être monotone. Il se compose d’un couscous délicatement parfumé au citron vert, accompagné de pois chiches épicés cuits au four, d’une salade de brocoli et de pomme, de mâche et de chou rouge. Pour un croquant irrésistible, parsemez le tout de croûtons croustillants et de pignons de pin grillés. Notre petite astuce: avec le Salade-Mix Classic, votre vinaigrette est prête en un tour de main. Découvrez ici la recette: Veggie salad bowl.

Tout savoir sur les bowls

Que sont les bowls et de quoi se composent-ils?

Les bowls consistent à réunir différents ingrédients dans un même bol, en les associant selon ses goûts et ses envies. Contrairement à une salade classique, les différents ingrédients sont généralement présentés côte à côte et ne sont mélangés qu’au moment de la dégustation. La base est constituée de glucides, comme le riz, le quinoa, le couscous ou les nouilles de riz. Viennent ensuite les ingrédients riches en protéines, tels que du poulet, du poisson, du tofu ou des légumineuses, accompagnées d’une généreuse portion de légumes – plus le bowl est coloré, mieux c’est! Pour la touche finale, un dressing, quelques herbes fraîches et une poignée de noix ou de graines apporteront encore plus de saveur. Cerise sur le gâteau: les bowls sont délicieux aussi bien chauds que froids. Ils sont donc parfaits pour préparer à l’avance le déjeuner du lendemain ou un souper sans prise de tête.

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