Ananas grillé au chili des alpes et au miel

Parer l'ananas, le couper en deux dans le sens de la largeur et retirer le trognon au milieu avec un couteau étroit, puis le couper en tranches de 1 cm d'épaisseur.

Bien mélanger le piment des Alpes et le miel dans une assiette creuse. Mettre des gants et badigeonner les tranches d'ananas avec les mains de la marinade au chili des Alpes et au miel et laisser mariner 1 heure.

Griller ensuite brièvement les tranches d'ananas des deux côtés sur le gril chaud (env. 1-2 minutes par côté) jusqu'à ce que des stries sombres se forment sur le gril.

Pour finir, assaisonner avec du Pepe Tricolore et servir comme garniture fruitée avec les grillades.