Galettes croustillantes aux pommes de terre et au fromage

Name: Galettes croustillantes aux pommes de terre et au fromage
Yield: 4
Ingredients: 1,5 kg de pommes de terre à chair principalement farineuse; 150 g d’Emmentaler mûr; 2 cc de Mélange pour pommes de terre Trésors de la nature; 100 g de farine de blé; 2 œufs (M); 80 g de farine panko

Portions: 4

Durée: Actif: 30 min

Temps total: Total: 60 min

Croustillantes et dorées à l’extérieur, moelleuses et délicatement épicées à l’intérieur – simples à réaliser, savoureuses et irrésistibles.

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Ingrédients

4 personnes

1,5 kg

de pommes de terre à chair principalement farineuse

150 g

d’Emmentaler mûr

2 cc

de Mélange pour pommes de terre Trésors de la nature

100 g

de farine de blé

œufs (M)

80 g

de farine panko

Préparation

Éplucher les pommes de terre et les faire cuire jusqu’à tendreté. Les passer encore chaudes dans un presse-purée et laisser refroidir

Assaisonner avec le Mélange pour pommes de terre Trésors de la nature. Couper l’Emmentaler en dés.

Former entre 8 et 10 galettes de pommes de terre de taille identique. Placer un morceau d’Emmentaler au milieu de chaque galette.

Paner chaque galette avec la farine de blé, les œufs et la farine panko. Faire dorer dans de l’huile de cuisson.

Servir immédiatement.