Gratin de pommes de terre au poireau et à la viande hachée

Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en tranches d’env. 2 mm d’épaisseur.

Préchauffer le four à 180° C (chaleur tournante).

Épluchez et pressez une gousse d'ail. Dans une poêle, portez à ébullition le thym, le lait, la crème, le bouillon de légumes et l'ail, puis ajoutez les rondelles de pommes de terre.

Laisser cuire env. 10 min jusqu’à ce que les pommes de terre soient presque cuites.

Dans l’intervalle, bien laver les poireaux et les couper en fines lanières. Éplucher et hacher finement l'oignon, éplucher et presser le reste de l'ail.

Faire chauffer 1 cs d’huile dans une poêle, ajouter les oignons hachés, les gousses d’ail écrasées, le poireau et la viande hachée et faire revenir 3 minutes à feu vif en mélangeant.

Ensuite, assaisonner de Rustica Classic et faire mijoter 5 min supplémentaires à feu moyen en remuant de temps en temps.

Dans un moule à gratin beurré de 2 litres, faire des couches en alternant les pommes de terre et la farce au poireau et à la viande hachée jusqu’à la dernière couche de pommes de terre, puis saupoudrer cette dernière de fromage râpé de manière uniforme.

Terminer la cuisson au four pendant env. 25 min.