Gratin di patate, porri e carne macinata

Lavare le patate, pelarle e tagliarle a fette spesse ca. 2 mm.

Preriscaldare il forno ventilato a 180°C.

Sbucciare e schiacciare uno spicchio d'aglio. In una padella portare a ebollizione il timo, il latte, la panna, il brodo vegetale e l'aglio, quindi aggiungere le fette di patate. Lasciare cuocere per ca. 10 min., finché le patate non saranno quasi cotte.

Nel frattempo, lavare bene i porri e tagliarli a listarelle. Sbucciare e tritare finemente la cipolla, sbucciare e schiacciare l'aglio rimanente.

Scaldare 1 CC di olio in una padella, aggiungere la cipolla tritata, spicchi d’aglio pressati, i porri e la carne macinata e rosolare a fuoco vivace per 3 min., mescolando.

Quindi condire con Rustica Classic e cuocere a fuoco medio per altri 5 min., mescolando di tanto in tanto.

In una pirofila (2 litri) imburrata, disporre prima le patate, poi il composto di carne macinata e porri e poi di nuovo le patate ecc. fino all’ultimo strato di patate, quindi cospargere uniformemente il tutto con formaggio grattugiato.

Terminare la cottura in forno per ca. 25 min.