Pinsa au pesto, au Bimi et aux framboises
2
Actif: 30 min
Total: 30 min
Une pâte à pinsa maison légère, garnie de mascarpone crémeux, de Bimi savoureux et de framboises fraîches. Une combinaison exceptionnelle de saveurs salées, crémeuses et fruitées-fraîches.
Ingrédients
2 personnes
420 g
de farine1 cc
de sel3 dl
d'eau tiède½
cube de levure2 cs
d'huile d'olive extra vierge6 cs
d’eau200 g
de Bimi150 g
de framboises150 g
de mascarponeun peu
de basilic fraisPréparation
1
Mélanger la farine et le sel. Dissoudre la levure dans l’eau tiède et l’ajouter à la farine avec l’huile d’olive. Pétrir le tout jusqu’à obtention d’une pâte souple.
2
Couvrir la pâte et la laisser lever au réfrigérateur pendant environ 24 heures. Laisser ensuite reposer 1 heure à température ambiante.
3
Diviser la pâte en deux, former des ovales et les disposer sur une plaque de cuisson.
4
Mélanger le pesto au basilic avec l'huile et l'eau, puis répartir le mélange sur la pâte.
5
Faire cuire au four à 180 °C pendant environ 10 minutes. Garnir ensuite de Bimi et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.
6
Garnir de mascarpone, de framboises, de basilic et de «Fleur des Alpes» rosé.
ASTUCE
Pour une version plus rapide, vous pouvez utiliser de la pâte à pinsa toute prête à la place de la pâte maison — le plat sera alors prêt encore plus vite.
Ingrédients
2 personnes
420 g
de farine1 cc
de sel3 dl
d'eau tiède½
cube de levure2 cs
d'huile d'olive extra vierge6 cs
d’eau200 g
de Bimi150 g
de framboises150 g
de mascarponeun peu
de basilic fraisProduits utilisés
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