Salade de maïs et de haricots rouges

Rincer les haricots rouges et le maïs dans une passoire et les laisser égoutter.

Parer l'oignon et le hacher finement. Préparer le poivron et le concombre, épépiner le concombre et couper les deux en petits dés.

Mélanger les légumes avec les haricots rouges et le maïs dans un saladier.

Pour la vinaigrette, bien mélanger le vinaigre balsamique blanc et le bouillon Vital en poudre et ajouter l'huile d'olive.

Ajouter la sauce aux légumes, bien mélanger le tout et laisser reposer de préférence environ 1 heure au réfrigérateur.