Pimpez vos salades en toute simplicité: 10 garnitures originales à réaliser soi-même

Votre salade manque de protéines? Les pois chiches boostent non seulement l’apport protéique, mais ils contiennent aussi du calcium et du fer. Grillées au four ou à la poêle, ces légumineuses deviennent délicieusement croquantes. Avant la cuisson, faites-les mariner dans un peu d’huile, avec les épices de votre choix. Ou utilisez simplement vos herbes liquides favorites en marinade prête à l’emploi. Méditerranéennes, exotiques ou piquantes, le choix est vaste ! L’essentiel, c’est que vous vous régaliez!

Légèrement sucrées, les échalotes sont plus douces que les oignons traditionnels. Autre avantage: elles sont plus agréables à éplucher. Faites revenir les échalotes coupées en rondelles dans un peu d’huile d’olive, puis déglacez-les avec un trait de vinaigre balsamique. Vous pouvez les servir encore chaudes sur la salade.

Avec sa note salée, la feta se marie à merveille avec une salade verte fraîche et des tomates croquantes. Pour rehausser le goût, coupez la feta en dés et faites-la mariner. Optez pour des herbes classiques ou un mélange de condiments méditerranéens, par exemple Provençale Mélange d’herbes. Il suffit de mélanger les dés dans un peu d’huile avec les herbes. Les dés de feta marinés se conservent au réfrigérateur jusqu’à cinq jours.

Vous êtes fan d’avocat? Alors, ce fruit vert est sans doute un incontournable de vos salades. Riche en vitamine K, en vitamine B6 et en bonnes graisses, il allie plaisir et équilibre. Pour varier, n’hésitez pas à l’assaisonner, par exemple avec un condiment à l’avocat (vous a-t-on déjà dit à quel point notre Mélange pour avocat Trésors de la nature était délicieux?).

Le popcorn est bien plus qu’un snack à grignoter pendant les soirées film à la maison ou au cinéma. Désormais, il s’invite aussi dans les salades. Relevez le maïs soufflé avec du sel, du poivre, du paprika et de l’ail. Pour un peu plus de piquant, ajoutez du piment. Ou utilisez un mélange de condiments prêt à l’emploi, comme Rustica Classic. Essayez: effet surprise garanti!

Si vous aimez les saveurs salées et gourmandes, faites dorer quelques tranches de lard au four, puis badigeonnez-les d’un peu de sucre fondu dans du beurre. Pour une alternative végétarienne, vous pouvez utiliser du tofu fumé: coupez-le en tranches fines, assaisonnez-le et disposez-le sur la salade.