Salade de pâtes méditerranéenne

Cuire les pâtes al dente dans de l’eau salée. Égoutter.  Préchauffer le four à 200° C (chaleur tournante).  

Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur puis en tranches. Mélanger dans un bol avec 3 cs d’Huile d'olive et répartir sur une plaque de cuisson. Faire cuire pendant 15 min. jusqu’à ce que les bords des courgettes prennent une couleur brun

Mélanger tous les ingrédients de «Salade-Mix Italiana» à «poivre». Presser l’ail et l’ajouter au mélange. Mixer le tout pour obtenir une sauce à salade crémeuse et l’incorporer aux pâtes cuites. 

Laver les oignons nouveaux et les hacher avec la partie verte. Couper les tomates séchées en lamelles. Selon leur taille, couper les artichauts en deux ou en quatre. Hacher le persil et la marjolaine. Couper la feta en dés. Ajouter le tout à la salade, courgettes comprises, et bien mélanger. Saler et poivrer.