Salade de saucisses et de fromage

Mélanger le mélange de condiments pour salade, le vinaigre aux herbes, l’huile de colza et la moutarde et mixer jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.

Retirer la peau des cervelas, les couper en deux dans le sens de la longueur puis en tranches fines. Couper l’emmental en cubes de 1 cm. Eplucher les radis et les couper avec les cornichons en tranches de la même épaisseur que les cervelas. Hacher finement l’oignon et la ciboulette.

Mélanger tous les ingrédients dans un bol avec la sauce et laisser reposer pendant au moins 15 min.