Antipasti de légumes

Name: Antipasti de légumes
Yield: 4
Ingredients: ½ Aubergine; 1 Petit poivron rouge et 1 petit poivron jaune; ½ Petite courgette jaune et 1 petite courgette verte; 150 g Tomates cerises; 1 Citron bio; 1 dl Huile d'olive vierge extra; 2 Gousses d'ail; 1 cs Italia-Mix Mélange de condiments

Portions: 4

Durée: Actif : 15 min

Temps total: Total : 75 min

Antipasti de légumes préparés facilement et sainement.

Imprimer recette

Partager recette

Ingrédients

4 personnes

Aubergine

Petit poivron rouge et 1 petit poivron jaune

Petite courgette jaune et 1 petite courgette verte

150 g

Tomates cerises

Citron bio

1 dl

Huile d'olive vierge extra

Gousses d'ail

1 cs

Italia-Mix Mélange de condiments

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C.

Parer les légumes. Couper l'aubergine et les courgettes en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur et les poivrons en morceaux de la taille d'une bouchée.

Laver le citron, râper le zeste et en extraire le jus. Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade avec le jus de citron et le zeste.

Mélangez les légumes à la marinade dans un saladier et répartissez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire les antipasti pendant 15 min., puis éteindre le four et laisser la cuisson se poursuivre pendant 60 min. supplémentaires dans le four.

ASTUCE

Choisir et préparer des légumes de saison selon ses envies et ses goûts.