Poêlée de légumes avec gnocchi

Peler les carottes et les couper en rondelles. Laver le poireau et le couper en fines rondelles. Décongeler les haricots et les couper en trois.

Verser un peu d'huile dans la poêle et faire dorer les gnocchi.

Faire revenir les carottes séparément, puis ajouter le Bouillon Végétal et l'eau et laisser mijoter légèrement pendant 2 min à feu doux.

Ajouter le reste des légumes et la crème aux carottes, laisser mijoter encore 3 min. Ajouter les gnocchis frits, assaisonner avec le Bouillon Végétal et le poivre et servir le parmesan à part.