Spiedini di halloumi con verdure e mango

Name: Spiedini di halloumi con verdure e mango
Yield: 4
Ingredients: 8 spiedini di legno; 2 zucchine piccole; 1/2 peperone giallo; 1/2 peperone rosso; 1 cipolla rossa; 1 mango (piuttosto sodo); 400 g halloumi; A piacere Erbe liquide Sweet Curry

Porzioni: 4

Durata: Attivo: 35 min.

Tempo totale: Totale: 35 min.

Prova questi spiedini alla griglia con halloumi, peperoni, zucchine, mango e cipolla rossa – un mix perfetto di aromi dolci e saporiti. Ideali per l’estate!

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Ingredienti

4 persone

spiedini di legno

zucchine piccole

1/2

peperone giallo

1/2

peperone rosso

cipolla rossa

mango (piuttosto sodo)

400 g

halloumi

A piacere

Erbe liquide Sweet Curry

Preparazione

Ammollare gli spiedini di legno in acqua per ca. 30 minuti.

Mondare le verdure. Tagliare le zucchine a fette spesse un dito, tagliare a metà e in quarti i peperoni e a pezzi di circa 3 cm. Tagliare la cipolla in 8 spicchi. Pelare il mango, staccare la polpa dal nocciolo e tagliarla a cubetti di 2 cm insieme all’ha

Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti con le Erbe liquide Sweet Curry in una ciotola e lasciare riposare brevemente. Quindi infilarli negli spiedini alternandoli.

Cuocere gli spiedini sulla griglia a fuoco medio per circa 10–15 minuti, girandoli regolarmente.

CONSIGLIO

Al posto dell’halloumi, si possono infilare negli spiedini anche dei dadini di pollo.