Pane naan e hummus al paprika affumicato

Mescolare in una ciotola gli ingredienti fino allo zucchero compreso. Aggiungere il lievito, l'acqua, lo yogurt e l'olio d'oliva e impastare con le mani fino a ottenere un impasto compatto.

Coprire e lasciare lievitare a temperatura tiepida per un'ora fino al raddoppio del volume.

Preriscaldare il forno a 240 °C.

Togliere l'impasto dalla ciotola, dividerlo in 8 pezzi e formare delle palline.

Su una superficie infarinata stendere 4 palline fino a ottenere delle focacce (spesse circa 2 cm e con un diametro di 15 cm) e disporle su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuocere per circa 3 minuti nella parte centrale del forno. Quindi toglierli, cospargerli con un filo d’olio d’oliva e terminare la cottura nella parte superiore del forno per 3 minuti. Stendere e cuocere le restanti focacce.

Nel frattempo, per l'hummus, sciacquare i ceci e scolarli bene. Mescolare i ceci con olio d'oliva, succo di limone, acqua e pasta di sesamo e frullarli finemente.

Condire con paprika affumicata e sale e cospargere con 1 cucchiaio di chicchi di melograno a piacere. Mettere i chicchi rimanenti in una ciotolina.