Avocado-Toast mit gebratenen Pilzen
4
Aktiv : 20 min
Total : 20 min
Der farbenprächtige Toast sieht nicht nur gut aus, sondern überzeugt auch mit seinen feinen Geschmacksnoten von Avocado, Pilzen und Sesam.
Zutaten
4 Personen
400 g
Gemischte Pilzeetwas
Öletwas
Salz & Pfeffer4 TL
Sesam3
Avocados1 EL
Limettensaft1 ½ EL
Avocado-Mix Naturschätze8 Scheiben
VollkorntoastZubereitung
1
Pilze gründlich putzen und in Scheiben schneiden. Danach in einer Bratpfanne mit Öl andünsten, mit Salz und Pfeffer leicht würzen und abkühlen lassen.
2
Sesam in der gleichen Pfanne ohne Öl rösten.
3
Avocados halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch herauslösen, mit einer Gabel fein zerdrücken. Limettensaft sofort daruntermischen. Avocado-Mix-Würzmischung darunterrühren, bei Bedarf mehr Würzmischung verwenden.
4
Vollkorntoast-Scheiben toasten und mit der Avocado-Masse bestreichen. Die Pilze darauf verteilen und den gerösteten Sesam darüberstreuen.
TIPP
Wer es gerne scharf mag, kann in die Avocado-Mischung noch frische Chiliringe beimischen.
Zutaten
4 Personen
400 g
Gemischte Pilzeetwas
Öletwas
Salz & Pfeffer4 TL
Sesam3
Avocados1 EL
Limettensaft1 ½ EL
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