Himbeer-Muffins
8
Aktiv: 10 Min.
Total: 35 Min.
Diese Himbeer-Muffins sind ein toller Backspass für die gesamte Familie und ein super Dessert für Kindergeburtstage.
Zutaten
8 Personen
110 ml
Raps- oder Sonnenblumenöl110 ml
Wasser150 g
Himbeeren (frisch oder TK)6
MuffinförmchenZubereitung
1
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2
Backmischung in eine Schüssel geben, Öl und Wasser beifügen. Mit dem Schwingbesen oder Mixer zu einem glatten Teig verrühren.
3
Die Himbeeren vorsichtig mit einem Gummischaber unter den Teig ziehen.
4
Den Teig in die Backförmchen füllen, sodass sie ca. zu drei Viertel gefüllt sind.
5
Muffins auf der zweituntersten Rille des Ofens ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und in den Förmchen auskühlen lassen.
TIPP
Anstelle der Himbeeren lassen sich auch andere Beeren, Rhabarber-Stücke oder Schoko-Würfel verwenden.
Zutaten
8 Personen
110 ml
Raps- oder Sonnenblumenöl110 ml
Wasser150 g
Himbeeren (frisch oder TK)6
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