Spätzli cuits sur plaque au potiron et aux haricots edamame

Name: Spätzli cuits sur plaque au potiron et aux haricots edamame
Yield: 4
Ingredients: 1 oignon rouge; 1 gousse d’ail; 500 g de courge Hokkaïdo; 300 g de pleurotes; 3–4 cs d’huile d’olive vierge extra; 2 cc de Sel marin aux herbes Trésors de la nature; 1 cs de sauce soja; 500 g de spätzli; 300 g de haricots edamame surgelés

Portions: 4

Durée: Actif: 10 min

Temps total: Total: 40 min

Des spätzli rôtis au four accompagnés de potiron, de pleurotes et de haricots edamame riches en protéines: un plat d’automne simple à préparer, cuit au four sur une plaque.

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Ingrédients

4 personnes

oignon rouge

gousse d’ail

500 g

de courge Hokkaïdo

300 g

de pleurotes

3–4 cs

d’huile d’olive vierge extra

2 cc

de Sel marin aux herbes Trésors de la nature

1 cs

de sauce soja

500 g

de spätzli

300 g

de haricots edamame surgelés

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C (air chaud).

Parer l’oignon, l’ail et la courge. Couper l’oignon en deux puis en fines lamelles. Hacher finement l’oignon et couper la courge en fines tranches. Selon leur taille, couper les pleurotes en deux ou en quatre.

Mélanger l’huile d’olive, le Sel marin aux herbes et la sauce soja.

Dans un grand saladier, mélanger les légumes et les spätzli avec la marinade et répartir le tout sur une plaque de four tapissée de papier cuisson.

Faire cuire au four env. 20 minutes et retourner à mi-cuisson.

Répartir les haricots edamame dessus et poursuivre la cuisson entre 5 et 10 minutes jusqu’à ce que les spätzli soient légèrement dorés sur les bords.

ASTUCE

En plus des haricots edamame, ajouter des marrons cuits coupés en petits morceaux.