Il formentino con pancetta, funghi & uovo
Porzioni: 4
Durata: Attivo: 10 min.
Tempo totale: Totale: 15 min.
Formentino fresco con pancetta croccante, funghi saporiti e uova, accompagnati da un condimento speziato che aggiunge un tocco di croccantezza.
Ingredienti
4 persone
400 g
di formentino120 g
di funghi champignon4
uova sode2 CC
di aceto di mele4 CC
di acqua120 g
di cubetti di pancettaPreparazione
1
Preparare il formentino e i funghi. Lavare accuratamente il formentino e scolarla bene; tagliare i funghi a fette.
2
Tagliare le uova in quarti o a fette, a piacere.
3
Mescolare il mix di insalata con aceto, olio e acqua fino a ottenere una salsa per insalata.
4
Rosolare i cubetti di pancetta in una padella fino a renderli croccanti. Aggiungere i funghi e rosolarli brevemente.
5
Disporre il formentino sui piatti. Condire con la salsa e guarnire con le uova e il composto caldo di pancetta e funghi.
Ingredienti
4 persone
400 g
di formentino120 g
di funghi champignon4
uova sode2 CC
di aceto di mele4 CC
di acqua120 g
di cubetti di pancettaProdotti usati
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Tempo totale: Totale: 15 min.
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