Salade doucette au lard, aux champignons et à l'œuf

Préparer la mâche et les champignons. Laver soigneusement la mâche et bien l'égoutter, puis couper les champignons en lamelles.

Couper les œufs en quartiers ou en rondelles, selon votre goût.

Mélanger le mélange d'assaisonnement pour salade avec le vinaigre, l'huile et l'eau pour obtenir une sauce.

Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ajouter les champignons et les faire revenir brièvement.

Dresser la mâche dans les assiettes. Arroser de sauce et garnir avec les œufs et le mélange chaud de lardons et de champignons.