Nüsslisalat mit Speck, Pilzen & Ei
Portionen: 4
Dauer: Aktiv: 10 Min.
Gesamtzeit: Total: 15 Min.
Knackiger Nüsslisalat mit knusprigem Speck, aromatischen Pilzen und Ei – dazu eine würzige Salatsauce mit dem gewissen Crunch.
Zutaten
4 Personen
400 g
Nüsslisalat120 g
Champignons4
Eier, gekocht2 EL
Apfelessig4 EL
Wasser120 g
SpeckwürfeliZubereitung
1
Nüsslisalat und Pilze rüsten. Nüsslisalat gründlich waschen und gut abtropfen lassen, Pilze in Scheiben schneiden.
2
Eier je nach Wunsch vierteln oder in Scheiben schneiden.
3
Salat-Mix Würzmischung mit Essig, Öl und Wasser zu einer Salatsauce verrühren.
4
Speckwürfeli in einer Bratpfanne knusprig anbraten. Pilze beigeben und kurz mitbraten.
5
Nüsslisalat auf Tellern anrichten. Mit der Sauce beträufeln und mit den Eiern und der warmen Speckwürfeli-Pilz-Mischung garnieren.
Zutaten
4 Personen
400 g
Nüsslisalat120 g
Champignons4
Eier, gekocht2 EL
Apfelessig4 EL
Wasser120 g
SpeckwürfeliVerwendete Produkte
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