Polenta integrale ticinese con braciola di maiale

Marinare le costolette di maiale con le tre salse per almeno 1 ora.

Nel frattempo, ungere una pirofila da gratin con olio d'oliva e mettervi i pomodorini, farli rotolare brevemente nell'olio di oliva extra vergine, quindi condirli con l'agliata Miscela di condimenti e aglio.

Arrostire i pomodori in forno a 180 °C per 30 minuti.

Disporre le verdure su una piastra unta, cospargerle il sale marino alle erbe e arrostirle in forno con i pomodori.

Per la polenta, portare a ebollizione il latte con le spezie, quindi versare la polenta.

Lasciare cuocere a fuoco lento mescolando. Dopo 12-15 minuti, aggiungere il burro e il formaggio e cuocere a fuoco lento per altri 5-8 minuti.

Nel frattempo, scaldare un po' di olio di oliva in una padella poco profonda e friggere bene le costolette di maiale da entrambi i lati.

Mettere la polenta finita in un piatto e posizionsre sopra i pomodorini. Servire la carne con la polenta e le verdure.