Zucchine ripiene gratinate con feta ricetta

Lavare gli zucchini, rimuovere le estremità e tagliarli longitudinalmente a metà. 

Con un cucchiaino da scavo o un cucchiaio, rimuovere la polpa interna e tritarla finemente. Disporre gli zucchini in una teglia per forno. 

Tritare finemente la cipolla e pressare l’aglio. Preriscaldare il forno a 200 °C. 

Versare l’olio in una padella calda, rosolare dapprima la cipolla e l’aglio, quindi aggiungere la carne di manzo e continuare a rosolare insaporendo con le spezie. Aggiungere la polpa degli zucchini tritata e proseguire la cottura. Irrorare con il brodo di manzo e lasciarlo assorbire quasi del tutto. 

Riempire gli zucchini con questa farcitura e sbriciolarvi sopra il feta. 

Cuocere in forno per 15-20 min., fino a far colorire il feta.