One Pot Kürbispasta

Kürbis waschen, mit der Schale in kleine Würfel schneiden und in eine hohe ofenfeste Auflaufform geben. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln grob würfeln und zum Kürbis geben, Knoblauch darüber pressen. Etwa 250 g Feta mittig platzieren, mit Olivenöl beträufeln und mit Pizza/Pasta-Würzmischung bestreuen. Alles 25 Minuten im Ofen garen.

Ofentemperatur auf 200°C erhöhen, Vollrahm über den Kürbis giessen, weitere 10 Minuten fertig garen.

Rigatoni in Salzwasser al dente kochen. Den Ofenkürbis mit dem Stabmixer pürieren. Pastawasser zur Sauce geben, cremig fertig mixen und abschmecken.

Pasta in der Sauce schwenken, den restlichen Feta darüber krümeln, mit etwas Pizza/Pasta-Würzmischung und Pepe Tricolore garnieren und servieren.