Mesclun aux œufs et aux radis

Laver la salade si nécessaire et l’égoutter. Parer les radis et les concombres snack et les couper en fines lamelles au couteau ou à la mandoline.

Couper l’avocat en deux, retirer le noyau puis la chair et la couper en morceaux de la taille d’une bouchée. Éplucher les œufs et les couper en quatre.

Pour la sauce à salade, bien mélanger le Salade-Mix croquant, le vinaigre et l’Huile d’olive.

Mélanger la salade avec les radis, les concombres snack et l’avocat et disposer le tout sur quatre assiettes à salade. Répartir les œufs sur la salade et napper de sauce.