Spätzli in teglia con zucca ed edamame
Porzioni: 4
Durata: Attivo: 10 min.
Tempo totale: Totale: 40 min.
Spätzli al forno con zucca, funghi ostrica e proteici edamame, per un piatto semplice e autunnale.
Ingredienti
4 persone
1
cipolla rossa1
spicchio d’aglio500 g
di zucca Hokkaido300 g
di funghi ostrica1 CC
di salsa di soia500 g
di spätzli300 g
di edamame surgelatiPreparazione
1
Preriscaldare il forno ad aria calda a 200 °C.
2
Mondare la cipolla, l’aglio e la zucca. Tagliare la cipolla a metà e poi a listarelle. Tritare finemente l’aglio e tagliare la zucca a spicchi sottili. Tagliare i funghi ostrica a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni.
3
Mescolare l’olio di oliva, il sale marino alle erbe e la salsa di soia.
4
Prendere una ciotola capiente e unire le verdure e gli spätzli con il condimento per la marinatura, quindi distribuire su una teglia rivestita di carta da forno.
5
Cuocere in forno per ca. 20 minuti, girando a metà cottura.
6
Distribuirvi sopra gli edamame e proseguire la cottura per altri 5-10 minuti, finché i bordi degli spätzli non diventano dorati.
CONSIGLIO
Oltre agli edamame si possono aggiungere anche dei marroni bolliti a pezzetti.
Ingredienti
4 persone
1
cipolla rossa1
spicchio d’aglio500 g
di zucca Hokkaido300 g
di funghi ostrica1 CC
di salsa di soia500 g
di spätzli300 g
di edamame surgelatiProdotti usati
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