Croccanti medaglioni di patate e formaggio

Name: Croccanti medaglioni di patate e formaggio
Yield: 4
Ingredients: 1,5 kg di patate per lo più farinose; 150 g di formaggio Emmentaler stagionato; 2 cc di Mix per patate Tesori della natura; 100 g di farina di frumento; 2 uova (M); 80 g di panko

Porzioni: 4

Durata: Attivo: 30 min.

Tempo totale: Totale: 60 min.

Croccanti e dorati fuori, morbidi e saporiti dentro – semplici, sfiziosi e irresistibili.

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Ingredienti

4 persone

1,5 kg

di patate per lo più farinose

150 g

di formaggio Emmentaler stagionato

2 cc

di Mix per patate Tesori della natura

100 g

di farina di frumento

uova (M)

80 g

di panko

Preparazione

Pelare le patate e cuocerle fino a renderle morbide, schiacciarle ancora calde con lo schiacciapatate e lasciarle raffreddare.

Insaporirle con il Mix per patate Tesori della natura. Tagliare l’Emmentaler a dadini.

Formare 8–10 medaglioni di patate grandi uguali. Inserire al centro di ciascuno un pezzo di Emmentaler.

Impanare ogni medaglione in farina, uovo e panko. Friggere in olio bollente.

Servire subito.