Insalata mista con uovo e ravanelli

Name: Insalata mista con uovo e ravanelli
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g di insalata novella; 8 ravanelli; 4 cetrioli snack; 1 avocado; 4 uova sode; 45 g di Mix per insalata croccante Summer Edition; 6 CC di acqua; 3 CC di aceto alle erbe; 4,5 CC di olio d’oliva extra vergine

Porzioni: 4

Durata: Aktiv: 20 Min.

Tempo totale: Total: 20 Min.

Croccante insalata con ravanelli, cetrioli snack, uovo, avocado e cremosa salsa, il tutto guarnito con semi di girasole e di zucca.

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Ingredienti

4 persone

200 g

di insalata novella

ravanelli

cetrioli snack

avocado

uova sode

45 g

di Mix per insalata croccante Summer Edition

6 CC

di acqua

3 CC

di aceto alle erbe

4,5 CC

di olio d’oliva extra vergine

Preparazione

Se necessario, lavare l’insalata novella e lasciarla sgocciolare bene. Mondare i ravanelli e i cetrioli snack, quindi tagliarli a rondelle sottili.

Tagliare l’avocado a metà, togliere prima il nocciolo e poi la polpa e tagliarla a bocconcini. Sgusciare le uova e dividerle in quarti.

Preparare la salsa mescolando il Mix per insalata, l’acqua, l’aceto e l’olio d’oliva.

Unire i ravanelli, i cetrioli snack e l’avocado all’insalata e disporre su quattro piatti. Distribuire le uova sull’insalata e condire con la salsa.

CONSIGLIO

Se si vuole dare all’insalata un tocco fruttato si possono aggiungere ciliegie o albicocche fresche.