Spätzli in padella con porri e pomodori

Tagliare i porri longitudinalmente e lavarli sotto acqua corrente. Affettarli successivamente a (mezzi) anelli e tagliare i pomodori in piccoli pezzi. È possibile usare pomodori normali in luogo dei pomodori ciliegini.

Scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio e rosolare i porri, i pomodori e gli spätzli per qualche min.

Sfumare il tutto con il brodo e lasciar sobbollire per ca. 3 min.

Mescolare il concentrato di pomodoro e la panna semigrassa e aggiungere il tutto agli spätzli. Insaporire a piacere con Italia-Mix Miscela di condimenti Oswald, sale e pepe e proseguire la cottura per altri 5 min., fino a ottenere una pietanza cremosa.

Suddividere in quattro piatti fondi e cospargere con formaggio grattugiato.